Una plaza que mantiene viva la tradición y cultura lojana. Junto a la plaza se encuentra la hermosa Iglesia San Juan de El Valle, construida poco después de la fundación de Loja, actualmente es un museo de arte religioso, por las impresionantes y valiosas obras que guarda en su interior.

La plaza y sus alrededores mantienen su estilo colonial, la iglesia, la glorieta en el centro del parque, las casas de colores con balcones, amplios corredores y la calle adoquinada nos transportan al pasado, haciendo de esté un lugar sumamente interesante y turístico.

En El Valle se encuentran innumerables restaurantes que ofrecen las comidas típicas de Loja, especialmente el cuy asado acompañado de papás cocinadas, la cecina con yuca y la gallina "cuyada" preparada con los mismos condimentos que el cuy, todos los platos acompañados del tradicional ají de pepa de sambo y el aguardiente de caña.